Декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.56321/26

Продукция

Пищевая рыбная продукция мороженая (всех видов разделки)

Модели и артикулы

голова, хвостовой плавник и тонкая прихвостовая часть длиной не менее 3 см, внутренности, в том числе икра или молоки удалены, сгустки крови и почки зачищены. Пласт с головой - рыба, разрезанная по спине вдоль позвоночника; жабры, внутренности, в том числе икра или молоки, удалены; сгустки крови зачищены. Полупласт - рыба, разрезанная по спинке вдоль позвоночника от правого глаза до хвостового плавника, у которой удалены внутренности, икра или молоки. Палтусная разделка - рыба, у которой удалены голова, плечевые кости, мясо с глазной стороны тела ровным срезом до позвоночника, внутренности и плавники, кроме хвостового. Филе- рыба, разрезанная по длине вдоль позвоночника на две продольные половины; голова, чешуя, позвоночник, плечевые кости, внутренности и плавники удалены, реберные кости могут быть удалены. Филе может быть с кожей или без кожи, может быть разрезано на поперечные куски. Потрошеная семужной резки - рыба, которая разрезана по брюшку двумя продольными разрезами: от анального отверстия до брюшных плавников и от брюшных плавников до калтычка; калтычок не перерезают; жабры, внутренности, в том числе икра или молоки, удалены; сгустки крови и почки зачищены. Рекомендуется применять для крупных лососевых рыб. Хвостовая часть – плавник с прихвостовой частью. Суповой набор - голова, обрезь, хребет, теша, брюшко, как в смешанном виде в любой комбинации и пропорции, так и отдельные виды перечисленных компонентов. Набор для ухи - голова, обрезь, хребет, теша, брюшко, как в смешанном виде в любой комбинации и пропорции, так и отдельные виды перечисленных компонентов. Спинка - рыба, у которой срезана брюшная часть; удалены голова с плечевыми костями и анальный плавник с прилегающим к нему мясом; остатки внутренностей, сгустки крови и почки зачищены. У минтая голову удаляют вместе с брюшной частью и частью позвоночной кости. Хребты/ Позвоночная кость с прирезями мяса - осевой скелет рыбы без головы и крупных реберных костей с хвостовым плавником или без него с прилегающими к ним остатками мышечной ткани. Брюшки – неочищенная часть теши, допускается с неудаленным нижним плавником. Обрезь – срезки от зачистки спинки, ребра, кусочки мяса с пленкой, нижняя часть брюшка. Срезки мяса - кусочки мышечной ткани рыбы произвольной формы и размера с кожей или без кожи; чешуя удалена. Головы - передняя часть тела рыбы от вершины рыла до окончания жаберных крышек, отделенная вместе с плечевыми костями и грудными плавниками или без них; чешуя, остатки внутренностей и сгустки крови удалены. Могут быть: - удалены жабры; - у морского леща и морского окуня удалены глаза; - у карася, карпа, леща, сазана и осетровых рыб в черепной коробке отверстия, просверленные для изъятия гипофиза; - головы крупных рыб разрезаны на части. Не допускается заготавливать головы храмули для изготовления субпродуктов. - Трим А вид разделки, при котором удаляется хребет и рёберные кости. - Трим В Вид разделки, при котором кроме хребта и реберных костей, удаляются спинной плавник и…

Другие записи реестра с этим номером

• ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.56321/23Архивный