Декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА05.В.58101/25

Продукция

Продукцию в зависимости от способа технологической обработки подразделяют на: - рыбу холодного копчения; - рыбу горячего копчения. Рыбу холодного копчения в зависимости показателей качества подразделяют на первый и второй сорта. Продукцию вырабатывают из следующих видов рыбы: бычки вомер гольцы горбуша дорадо жерех зубатка камбала карась карп кета кефаль кижуч килька клыкач (чилийский сибас) корюшка красноперка кумжа (кунжа) лещ лосось атлантический (семга) лосось стальноголовый масляная рыба микижа минтай мойва муксун налим нельма нерка окунь пресноводный окунь морской омуль палтус (белокорый синекорый) плотва путассу ряпушка сазан сайда сайра салака сардины сибас сиг скумбрия сом ставрида судак пелядь (сырок) таймень тарань терпуг толстолобик треска тюлька угорь (морской речной) форель форель радужная хамса ханос (рыба молочная) хариус чавыча чехонь чир (щокур) щука язь. дополнить видом рыбы: линь пикша пыжьян рипус саворин сельдь тунец. Продукцию подразделяют по видам разделки и вырабатывают в следующем ассортименте: Рыба холодного копчения: - неразделанная; - жаброванная; - зябреная; - обезглавленная; - потрошеная с головой; - потрошеная обезглавленная; - пласт с головой; - пласт обезглавленный; - палтусная разделка; - тушка; - тушка полупотрошеная; - кусок; - спинка (балык); - теша; - боковник; - филе; - ломтики; - кусочки; - брюшки; - головы; - хребты; - плавники; - «щёчки» (крышки жаберные). Ры